Bio-Cuscino – 6508

5,99 19,95 


Inhalt: ab 150 g

39,90 €/kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • 100% Bio
  • Schwäbisch-Hällisches Landschwein
  • Sommelier Qualität

 

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Der Cuscino Cut ist ein etwa handtellergroßes Teilstück der Schulter und zählt ebenfalls zu einem Premium Stück, dass die Herzen von Fleisch Gourmets höher schlagen lässt. Sein Namen verdankt es seiner Form: Cuscino ist italienisch für Kopfkissen und wird aus dem obersten Teil der Schulter herausgeschnitten. Dieser Fleisch Bereich wird muskulär nur sehr wenig beansprucht und schmeckt deswegen besonders zart und aromatisch.

Schwäbisch-Hällisches Landschwein

Das Schwäbisch-Hällische Landschwein geht auf König Wilhelm I. von Württemberg zurück, welcher um 1820 der Landeszucht einige chinesische Maskenschweine zuführte. Diese so genannten „schwarzen Köpfe“, wie sie aufgrund ihrer charakteristischen Färbung genannt werden, sind robuste und stressresistente Tiere und veredeln auch geschmacklich das Fleisch: Feinschmecker rühmen ihr zartes, saftiges Fleisch mit der natürlichen Speckauflage und dem unvergleichlich guten Geschmack. Unsere „Schwäbisch Hällischen“ wachsen in Hohenlohe ausschließlich unter strengsten Bio Richtlinien auf.

Herkunft / Produzent

Unsere Landschweine stammen ausschließlich aus Deutschland. Vom eigenen Demeter Hof und aus Hohenlohe, wo unsere Freunde sich mit viel Engagement um die Aufzucht der Schwäbisch Hällischen Schweine kümmern. Natürlich alles aus biologischer und artgerechter Haltung, vorrangig nach Demeter und Bioland Richtlinien.

Kühlkette

Zum Versenden unseres Bio Gourmet Fleisches kommen bei uns ausschliesslich umweltfreundliche Isolierboxen aus Stroh zum Einsatz. Der Einsatz von Styroporbehältern kam für uns nie in Frage. Diese natürliche Verpackung kann ganz einfach im Biomüll entsorgt oder sogar kompostiert werden. Wir denken und produzieren nachhaltig.

Gewicht n. v.
Größe 50 × 50 × 50 cm

Artikelnummer: DR000000300358 Kategorien: , Schlagwörter: ,