Bio-T-Pork dry aged – 6502

10,48 22,43 


Inhalt: ab 350 g

29,90 €/kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • 100% Fleisch
  • Schwäbisch-Hällisches Landschwein
  • Prime Beef Qualität

 

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Dreyms-T-Pork ist unser kleiner Bruder vom T-Bone Steak.
Mindestens zwei Wochen Dry-Aged gereift, bietet Ihnen dieser Zuschnitt mit Schweinefilet-Anteil das größtmögliche Geschmackserlebnis im Schweinefleisch-Bereich.
Der besondere Geschmack des T-Porks vom Schwäbisch-Hällischen Eichelschwein kommt von den guten Gräsern der “Prinz-Charles-Schweineweide” auf der unsere Landschweine residieren und nach strengsten Demeter Richtlinien ein artgerechtes, “royales” Leben führen dürfen.
Aber Achtung! In unserem Online Fleischversand und in der hiesigen Metzgerei ist dieses Fleisch nur temporär verfügbar und lieferbar!

Schwäbisch-Hällisches Landschwein

Das Schwäbisch-Hällische Landschwein geht auf König Wilhelm I. von Württemberg zurück, welcher um 1820 der Landeszucht einige chinesische Maskenschweine zuführte. Diese so genannten “schwarzen Köpfe”, wie sie aufgrund ihrer charakteristischen Färbung genannt werden, sind robuste und stressresistente Tiere und veredeln auch geschmacklich das Fleisch: Feinschmecker rühmen ihr zartes, saftiges Fleisch mit der natürlichen Speckauflage und dem unvergleichlich guten Geschmack. Unsere “Schwäbisch Hällischen” wachsen auf der “Prinz Charles Weide” in Hohenlohe ausschließlich unter strengsten Demeter Richtlinien auf.

Herkunft / Produzent

Unsere Landschweine stammen ausschließlich aus Deutschland vom eigenen Demeter Hof und von der “Prinz-Charles-Weide” in Hohenlohe, wo unsere Freunde sich mit viel Engagement um die Aufzucht der Schwäbisch Hällischen Eichelschweine kümmern. Natürlich alles aus biologischer und artgerechter Haltung, vorrangig nach Demeter und Bioland Richtlinien, so wie bei uns.
Ein großer Teil unserer Schweine wachsen direkt bei uns auf dem Gut Wulfsdorf nach bio-dynamischen Richtlinien auf. Noch regionaler geht es nicht. Es handelt sich hierbei um eine eigene Kreuzungslinie in der das Duroc-Schwein mit dem Hampshire-Schwein, der deutschen Landrasse und dem deutschen Edelschwein, gekreuzt wird.

Kühlkette

Zum Versenden unseres Demeter Gourmet Fleisch kommen bei uns ausschliesslich umweltfreundliche Isolierboxen aus Stroh zum Einsatz. Der Einsatz von Styroporbehältern kam für uns nie in Frage. Diese natürliche Verpackung kann ganz einfach im Biomüll entsorgt oder sogar kompostiert werden. Wir denken und produzieren nachhaltig: Alle Steaks kommen ohne den Einsatz von Kunstofffolie direkt aus den Reiferäumen und werden für Sie ökologisch wertvoll verpackt. Auch schockgefrostete Steaks gibt es bei uns nicht. Dies geschieht nur in Ausnahmefällen, die es zum Erhalt der frischen Qualität benötigt, wie z.B. bei Hackfleisch. Hier ist es aus lebensmitteltechnischen Gründen nicht anders möglich, die Produkte tiefgekühlt zu versenden.

Gewicht 1 kg
Größe 30 × 30 × 30 cm

Artikelnummer: DR000000300389 Kategorien: , , Schlagwörter: ,