Bio-Wagyu Ochsenkotelett / Cote de Boeuf dry aged – 6206

69,50 138,99 


Inhalt: ab 500g

129,90 €/kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • 100% Bio
  • 100% Bio Wagyu
  • Prime Beef Qualität

 

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Das Kotelett vom Ochsen wird auf internationaler Ebene auch als „Côte de Boeuf“ (Frankreich), Strip Steak Bone in (USA) oder Costilles des Txuletón (Baskenland) bezeichnet. In der Struktur zeichnet sich das Fleisch durch feine intramuskuläre Fettadern aus. Bei diesem edlen Teilstück ist das Aroma des „Dry Aging“ besonders gut wahrzunehmen.

Wagyu Rinder

Das Wagyu ist ursprünglich eine japanische Rinderasse und gilt als das teuerste und exklusivste Rind der Welt.
Das Wagyu-Rind ist auch unter dem Namen „Kobe“ bekannt. Hierbei handelt es sich um Rinder, die in der japanischen Region Kobe geboren und aufgezogen wurden.
Das besondere an den Wagyu-Rindern ist ihr besonders marmoriertes Fleisch – ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Herkunft / Produzent

Unser Rindfleisch der Wagyu Rinder kommt aus deutschen Demeter und Bioland Aufzuchten. Die Tiere werden vor Ort stressfrei nach bio zertifizierten Richtlinien geschlachtet und anschließend in unseren heiligen Hallen der Hofmetzgerei gereift.

Kühlkette

Zum Versenden unseres Bio Gourmet Fleisches kommen bei uns ausschliesslich umweltfreundliche Isolierboxen aus Stroh zum Einsatz. Der Einsatz von Styroporbehältern kam für uns nie in Frage. Diese natürliche Verpackung kann ganz einfach im Biomüll entsorgt oder sogar kompostiert werden. Wir denken und produzieren nachhaltig.

100% Fleisch Black Angus Rind Prime Beef Qualität
Gewicht 1 kg
Größe 20 × 15 × 60 cm
Gewicht

500g, 750g, 1kg

Artikelnummer: DR000000301600 Kategorien: , , , ,