„Als zertifizierte Demeter/Bioland Metzgerei produzieren wir nach den Verbandsrichtlinien – und zwar aus Überzeugung!“
Die Demeter-Bewegung ist eine Kooperation, die die Entwicklung der biologisch- dynamischen Wirtschaftsweise fördert und dadurch die Lebensgrundlagen auf dieser Erde sichern will. Nur streng kontrollierte Vertragspartner dürfen das Demeter- Gütesiegel nutzen. Die Demeter-Ansprüche sind ganzheitlich, das heißt sie beginnen bei der Geburt des Tieres, gehen über das Futter und Haltung bis hin zur Schlachtung des Tieres.
- Auf den biologisch-dynamischen Höfen der Bio-Bauern bekommen alle Tiere hofeigenes Futter oder zugekaufte Futtermittel von anderen Bio-Betrieben.
- Tiermehl wird nicht verfüttert – Pflanzenfresser werden nicht zum Kannibalismus gezwungen.
- Eine tiefe Achtung vor dem Lebewesen Tier sorgt dafür, dass Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen und Geflügel verantwortungsvoll behandelt werden.
- Dank Auslauf in frischer Luft, sozialer Kontakte in der Herde und einer der Fläche angepassten Bestandsgröße sind die Tiere widerstandsfähig und robust.
- Tierzukäufe aus konventionellen Betrieben werden nur in einzelnen Ausnahmefällen und nur zu Zuchtzwecken genehmigt.
- Der Lebensweg jedes Rindes wird sorgfältig dokumentiert und ist von der Geburt bis zum Verbraucher nachvollziehbar.
- In der Verarbeitung wird konsequent auf Zusatzstoffe verzichtet – auch auf das gesundheitsschädliche Nitritpökelsalz.
- Sowohl Bauern als auch handwerkliche Verarbeiter werden regelmäßig auf die Einhaltung der Richtlinien kontrolliert.
- Und last but not least: Dreyms Fleisch- und Wurstwaren schmecken – mit Sicherheit. Es sind Lebensmittel mit Charakter – genießen Sie den Unterschied!
