„Das Tier ist ein Lebewesen und verdient Achtung!“
Es versteht sich von selbst, dass wir als Träger des Demeter-Gütesiegels auf Massenproduktion verzichten und die Tiere als eigenständige Lebewesen achten.
In liebevoller Verantwortung gegenüber unseren Tieren halten wir sie fast das ganze Jahr über auf Wiesen, die besonders kräuterreich und geschmackvoll sind und deshalb als ideales Futter dienen. Im Winter werden unsere Tiere in artgerechte Laufställe mit einem angeschlossenen Laufhof untergebracht, wo sie ausreichend Bewegung und frische Luft erhalten.
Die Futtermittel stammen ausschließlich aus ökologischem Anbau, so dass eine Garantie dafür gegeben ist, dass ohne gentechnisch veränderte Früchte und andere zweifelhafte Mittel gearbeitet wird. Die aus Demeter- und Biolandaufzucht stammenden Tiere gewährleisten eine Verarbeitung nach strengen ökologischen Richtlinien.
Die artgerechte Haltung ist eine Grundvoraussetzung für Bio-Fleischprodukte und verkörpert dadurch den positiven Gegenpol zur Massentierhaltung und –produktion.
Die Tiere wachsen nach ihren individuellen Bedürfnissen auf und unterziehen sich keiner präventiven Antibiotika- oder Hormonbehandlung.
Das Bio-Fleisch ist dadurch nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch gesund. Der Lebensweg eines jeden Demeter-Tieres wird sorgfältig dokumentiert und ist somit von seiner Geburt bis zum Verbraucher nachvollziehbar.
Neben der artgerechten Haltung wird auch dem letzten Gang des Tieres viel Sorgfalt geschenkt. Die Demeter-Tierhaltungs-Richtlinien beinhalten Regeln, die dafür sorgen, dass vor dem Schlachten der Tiere Angst, Stress und Schmerzen vermieden werden.
Diese Stressfaktoren führen zu einem erhöhten Adrenalinausstoß, der das Gewebe der Tiere übersäuert und sich letztlich auf den Geschmack negativ auswirkt.
Den Unterschied schmeckt man – und wir garantieren besten Geschmack und Fleisch in bester Gourmet-Qualität.
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